Passo 1

Em primeiro lugar descasque as goiabas, tire as sementes, corte em pedaços pequenos e então reserve.

Passo 2

Em seguida ferva a água com o açúcar e a canela e cozinhe as goiabas nessa calda até que fiquem bem macias.

Passo 3

Mexa vigorosamente as goiabas com uma colher de pau para que se desmanchem e, em seguida, adicione a gelatina previamente hidratada. Tire do fogo e deixe esfriar.

Passo 4

Depois que as goiabas estiverem frias, bata o requeijão cremoso com o açúcar de confeiteiro.

Passo 5

Acrescente a base de goiabada, misturando bem e finalmente junte o chantilly, mexendo delicadamente.

Passo 6

Despeje tudo na forma de servir ou tacinhas individuais e leve à geladeira até firmar. Decore a gosto!

Se você quiser garantir que sua mousse não tenha nem sinal de sementes, passe a goiaba cozida na calda de açúcar por uma peneira antes de acrescentar a gelatina.

Procure usar um requeijão com baixo teor de sal para não interferir com o sabor da mousse.

Combinações

Mousse de goiaba com 2 ingredientes

Quer saborear uma deliciosa mousse de goiaba mas não tem goiaba fresca em casa? Temos a solução. Anote.

• Ingredientes

• 100 g de goiabada

• 300 g de cream cheese

Modo de preparo

1. Pique a goiabada em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Cubra com água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter.

2. Deixe esfriar e em seguida coloque na tigela da batedeira juntamente com o cream cheese. Bata até incorporar completamente e leve à geladeira até o momento de servir.

Mousse de goiaba cremosa

Quer dar ainda mais cremosidade à sua mousse? Substitua o requeijão cremoso pela mesma quantidade de cream-cheese. Neste caso acrescente também 1 pitada de sal à receita para realçar o sabor.

Mousse de goiaba com limão

É possível dar ainda mais sabor à sua mousse, adicionando outras frutas como nessa receita de mousse de goiaba com limão siciliano.

Ingredientes

• 4 goiabas vermelhas bem maduras

• 1 lata de leite condensado

• ½ caixa de creme de leite

• suco de 2 limões sicilianos

Modo de preparo

1. Primeiramente descasque as goiabas, corte-as em pedaços e bata no liquidificador com o suco de limão.

2. Em seguida passe as goiabas batidas por uma peneira para retirar as sementes.

3. Junte o creme de leite e o leite condensado misturando bem. Leve para gelar antes de servir, por pelo menos 4 horas.

Dúvidas

Mousse de goiaba é saudável?

Como todas as frutas, a goiaba é muito saudável. Sendo assim, as receitas preparadas com ela também são. Porém você deve ficar atento à quantidade de açúcar em cada receita.

Mousse de goiaba pode ser congelado?

Como todo prato preparado com algum tipo de leite entre os ingredientes não recomendamos o congelamento porque a mistura pode desandar ao descongelar.

Mousse de goiaba pode ir ao fogo

Em algumas receitas você precisa cozinhar as goiabas previamente para preparar a mousse de goiaba. Mas uma vez que ela esteja pronta não deve ser levada ao fogo nem ao microondas para não derreter.

Confira:

• Mousse de leite ninho
• Mousse de abacate