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Geleia de Mirtilo

Geleia de Mirtilo

PREPARO

30 Minutos


RENDIMENTO

12 Porções


FAVORITOS

25


CHEFF

Juliana Al


Geleia de Mirtilo

Hoje temos por aqui Geleia de Mirtilo que Juliana Al veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Receitas de Geleias para seus convidados. A receita pode render até 12 Porções e é muito simples de fazer...

Não existem alimentos de cor azul na natureza, exceto o mirtilo. Na verdade sua cor não é exatamente azul, mas é a que mais se aproxima. Esta frutinha, proveniente de climas frios, também já é cultivada com sucesso no Brasil. Nossa receita de hoje é uma saborosa e quase exótica, pela cor, geleia de mirtilo. Encante seus convidados servindo-a sobre crepes após um jantar.


Ingredientes Para Geleia de Mirtilo

  • 500 g de mirtilos
  • 350 gramas de açúcar
  • Meio suco de limão

Como Fazer Geleia de Mirtilo


Passo 1

Após lavar bem as frutas, coloque-as em uma panela.


Passo 2

Polvilhe com o açúcar e esmague levemente com o auxílio de uma colher de pau.


Passo 3

Em seguida leve a panela ao fogo alto até que comece a ferver, sempre mexendo.


Passo 4

Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 a 12 minutos.


Passo 5

Adicione o suco de limão, misture e continue mexendo até engrossar e atingir o ponto desejado.


Informações Adicionais

O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura que gostamos da geleia, portanto, quando atingir a textura desejada, retire-a do fogo.

Se quiser, você pode peneirar a geleia para deixá-la mais fina. Depois, use-a para decorar um cheesecake , por exemplo, ou guarde-a em potes de vidro previamente esterilizados.

Combinações

Geleia de mirtilo diet

Coloque 250 g de mirtilo e uma panela com 12 gotas de adoçante líquido, 60 ml de água e

1 colher de sopa de suco de limão. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até o ponto de geleia.

Geleia de mirtilo low carb

Cozinhe em uma panela em fogo baixo 250 g de mirtilos bem lavados, 2 colheres de sopa de xilitol e 1 ⁄ 2 xícara de chá de água. Mexa de vez em quando para esmagar os mirtilos e não deixar que grudem no fundo da panela. Quando atingir a consistência desejada retire do fogo e guarde na geladeira por até 15 dias.

Geleia de mirtilo com morango

Você pode combinar morangos com os mirtilos e fazer uma deliciosa geleia de frutas vermelhas. A quantidade total de frutas da receita deve ser metade morango e metade mirtilo.

Dúvidas

Geleia de mirtilo é saudável?

As vitaminas e sais minerais do mirtilo podem ajudar a melhorar a visão, combater infecções e hipertensão arterial, além de outros benefícios.

Geleia de mirtilo pode ser congelada?

Esta geleia de mirtilo caseira pode durar 2 meses fechada, contanto que você esterilize os frascos depois de preenchidos e selados. Mas se quiser uma durabilidade maior, de até 6 meses, use potes adequados e conserve no freezer ou congelador.

O que servir com geleia de mirtilo?

A geleia de mirtilo fica maravilhosa sobre um cheesecake ou uma torre de panquecas, bem ao estilo americano.




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