Passo 1

Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que forme uma massa lisa e sem pedaços.

Passo 2

Em seguida, em uma panela antiaderente, coloque a massa e vá mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo. Essa etapa pode durar de 3 a 5 minutos.

Passo 3

Após virar uma massa, reserve-a. Logo após prepare o recheio. Para isso, tempere o peito de frango desfiado com uma pitada de sal e os temperos que você mais gostar.

Passo 4

Feito isso, é hora de formatar as coxinhas. Então, é só pegar uma porção de massa e abri-la com as mãos, acrescentar uma porção do recheio dentro e depois fechar na forma de uma coxinha.

Passo 5

Faça isso até acabar a massa. Ao terminar, é só empanar as coxinhas com as claras e a farinha Panco. Asse-as em grupos de 10 na fritadeira por 15 minutos a 200 graus.

• Não se esqueça de untar as mãos com manteiga na hora de formatar as coxinhas;

• Você pode acrescentar uma colher de sobremesa de requeijão no recheio nessa etapa;

• Para a massa ficar mais maleável, deixe-a descansar na geladeira por uma hora;

• Colocar um quadrado de queijo no recheio de cada coxinha vai deixar a massa mais crocante na hora de assar.

Combinações

Coxinha empanada na airfryer

A coxinha empanada na airfryer é a própria receita que você acabou de ler.

No entanto, existem várias formas de empanar. Pode ser com farinha Panko, farinha de milho, farinha de arroz, fubá, farinha de granola entre outras.

Nesses casos, o empanado é o que garante a crocância da receita.

Coxinha fit na airfryer

A coxinha fit é uma coxinha com menos gordura e mais opções saudáveis no preparo.

A nossa própria receita é uma receita fitness pois não leva fritura.

Entretanto, você pode adaptar substituindo por exemplo, a farinha de trigo por farinha de aveia ou por batata doce.

Coxinha low carb na airfryer

A coxinha low carb não leva carboidratos de alto índice glicêmico como a farinha de trigo.

Então, nesse caso substituir a farinha de trigo por mandioca ou apenas batatas a torna low carb.

Mas, caso não queira utilizar nenhuma opção de carboidrato, existe outra forma.

Você pode modelar a massa utilizando apenas o recheio e empanando com farinha de linhaça dourada ou castanhas trituradas sem a necessidade de uma massa.

Mini-coxinha na airfryer

A mini-coxinha na airfryer segue a mesma receita nossa, no entanto, você deve modelar cada unidade de forma bem pequena.

É mais indicada para festas ou coquetéis com outras opções de salgados.

Dúvidas

Por que a coxinha estoura na airfryer?

Pode acontecer de a coxinha estourar enquanto ela é assada na airfryer.

Isso acontece devido ao ar que pode ficar preso no salgado enquanto estamos modelando.

Coxinha na Airfryer engorda?

Se consumida com moderação a Coxinha na Airfryer não engorda.

Ainda mais que ela não é frita com óleo mas sim com forno de propagação de calor

Coxinha na Airfryer é saudável?

Só de não conter grandes quantidades de gordura para fritar as coxinhas já temos uma receita saudável para a saúde.

Portanto, a Coxinha na Airfryer é saudável e pode fazer parte do dia a dia desde que seja consumida nas quantidades certas: de 2 a 4 unidades pequenas por dia.

Pode fazer coxinha congelada na airfryer?

Sim, você pode fazer coxinhas congeladas prontas na airfryer.

É só seguir o modo de preparo de cada marca. Contudo, essas coxinhas costumam ter muito teor de gordura hidrogenada no seu preparo, o que não as torna opções saudáveis.