Passo 1

Comece picando os pepinos em fatias bem finas, após picado coloque em uma peneira e salpique sal por cima do pepino fatiado.

Passo 2

Deixe escorrer o excesso de água do pepino que irá soltar com a ajuda do sal, apoie a peneira em uma vasilha funda.

Passo 3

Logo em seguida lave as fatias do pepino para tirar o excesso que ficou do sal. Reserve.

Passo 4

Agora em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre e leve ao fogo baixo e deixe ferver até o açúcar derreter.

Passo 5

Coloque os pepinos fatiados em uma vasilha e despeje a mistura feita com a açúcar. Salpique gergelim por cima, misture bem e sirva em seguida.

• Use um ralador ou processador para fatiar o pepino em fatias finas mais facilmente.
• Não beba água após consumir pepino ele próprio já possui bastante água, e o consumo dos dois ao mesmo tempo retira os nutrientes presente no mesmo.

Dúvidas

Salada de pepino é bom para quê?

O pepino é rico em água, minerais e potássio, melhora a saúde do coração, o funcionamento do intestino, melhora a aparência das unhas, cabelo, pele e olhos e etc.

Salada de pepino é bom para emagrecer?

Sim, o pepino é rico em água e fibras. Auxilia no funcionamento correto do intestino e reduz o apetite, dando uma sensação de saciedade por mais tempo.

Pode fazer salada de pepino com casca?

Sim, a casca do pepino é rica em nutrientes e fibras. Lembre-se de fazer a higienização correta da casca antes de consumi-la.

Pode comer salada de pepino à noite?

Pessoas que possuem gastrite ou síndrome do intestino irritável é recomendado que evite o consumo durante a noite, já que o pepino tem uma substancia chamada cucurbitacina que gera indigestão.

Grávida pode comer salada de pepino?

Sim, mas tudo com moderação.

Diabético pode comer salada de pepino?

Sim, o pepino tem baixo nível glicogênio e estimula a liberação do hormônio da insulina.

Como temperar salada de pepino?

Para temperar a salada de pepino você pode optar por sal, limão, vinagre ou até mesmo um pouco de açúcar.