Passo 1

Comece preparando as tortilhas. Em uma tigela, misture coloque a farinha de trigo e o sal e vá juntando a água morna aos poucos.

Passo 2

Misture até formar uma massa que desgrude das mãos. Deixe descansar 10 minutos para ativar o glúten, coberta com um guardanapo,

Passo 3

Em seguida pegue porções de massa e forme 12 bolinhas. Forre um plástico grosso numa superfície plana e coloque uma bolinha de massa. Cubra com outro pedaço de plástico e abra com o auxílio de um rolo, o mais fino que conseguir.

Passo 4

Doure as tortilhas, de ambos os lados, em uma frigideira bem quente. Reserve.

Passo 5

Em uma tigela média, misture o molho de soja, o suco de limão, 1 colher de sopa de óleo, o alho, a pimenta em pó, o cominho e o orégano.

Passo 6

Coloque as tirinhas de carne nesta marinada e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Coloque o óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio.

Passo 7

Adicione o bife e a marinada e cozinhe, mexendo sempre, até que o bife doure e a marinada tenha reduzido, aproximadamente 10 minutos ou no ponto que você mais goste da carne.

Passo 8

Recheie as tortillas, adicionando a cebola picada e o coentro a gosto. Sirva com o limão cortado em gomos e molho de pimenta a gosto.

• Se você tiver uma frigideira de ferro, será perfeito. Se não tiver, use uma frigideira antiaderente.
• Não é necessário untar a frigideira para dourar as tortilhas.
• Você pode deixar a carne marinando na véspera e fazer as tortilhas no dia seguinte.

Combinações

Tacos mexicanos de frango

Tempere 500 g de filé de frango cortado em tirinhas com 2 colheres de chá de cominho em pó, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de páprica picante, 1 colher de chá de sal, 1 colher de café de pimenta do reino, 1 colher de café de pimenta caiena, 2 dentes de alho amassados, ½ cebola ralada. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida despeje em uma frigideira grande e, em fogo baixo, mexa até que o frango esteja cozido e dourado. Recheie as tortillas e sirva com limão e molho de pimenta.

Tacos mexicanos simples

Em uma frigideira grande coloque 1 colher de sopa de óleo e doure 1 cebola média ralada e 3 dentes de alho amassados. Junte 1 pimentão vermelho picadinho e 250 g de carne moída e deixe refogar. Tempere com sal e pimenta vermelha a gosto. Aqueça 6 pães do tipo wrap e recheie com a mistura de carne moída. Se desejar, acrescente alface picada e sirva em seguida.

Tacos mexicanos com massa de pastel

Você pode preparar saborosos tacos mexicanos com massa de pastel. Compre a massa pronta em discos. Faça rolinhos com papel alumínio e “recheie” os discos de massa com eles, mas não feche. Asse no forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. Retire os rolinhos de papel alumínio e coloque o recheio de sua preferência.

Dúvidas

Tacos mexicanos podem ser congelados?

Não é recomendado congelar os tacos mexicanos pois a massa fica mole por causa do recheio.

Onde comprar tacos mexicanos?

Atualmente existem muitos lugares que vendem tacos mexicanos. Faça uma busca na internet para verificar o local mais próximo de sua casa.