Passo 1

Despeje a aguardente, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela e mexa até derreter. Junte o sal e o óleo e leve ao fogo alto.

Passo 2

Quando começar a ferver vá colocando farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até que cozinhe e comece a desgrudar do fundo da panela.

Passo 3

Despeje a massa na bancada, deixe amornar e amasse até ficar bem maleável. Abra a massa e corte em círculos.

Passo 4

Recheie com 1 colher de doce de leite, feche e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto.

• Experimente outros recheios. Se usar cocada vai ter um delicioso pastel de prestígio, por exemplo.

• Não fique com receio de oferecer este pastel às crianças porque vai aguardente na receita. Quando ela vai ao fogo o álcool evapora.

Combinações

Pastel de chocolate na airfryer

Se você quiser uma alternativa mais saudável, faça seus pastéis na airfryer. Depois de modelados, coloque na cesta da fritadeira e asse por aproximadamente 15 minutos a 180 graus.

Pastel de chocolate com morango

Use discos de massa pronta para esta receita. Recheie com morangos picados e um quadradinho de chocolate meio amargo. Pincele as bordas do pincel com água, recheie com morango picado e 1 quadradinho de chocolate meio amargo. Feche e frite em óleo quente.

Pastel de chocolate com banana

Para esta receita você pode optar por massa caseira ou massa pronta. Amasse bananas com um garfo e misture com canela em pó. Coloque uma colher num disco ou retângulo de massa, adicione raspas de chocolate meio amargo. Feche os pastéis e frite em óleo quente ou na airfryer.

Pastel de chocolate com queijo

Recheie a massa de pastel de sua preferência com queijo minas fresco ralado e raspas de chocolate ao leite. Depois de fritar em óleo quente, polvilhe com açúcar e canela em pó e sirva em seguida.

Dúvidas

Pastel de chocolate é saudável?

Além de dar uma sensação de bem estar, o consumo de chocolate com moderação pode ser bastante benéfico para a saúde. Ele reduz o estresse e pode prevenir doenças do sistema nervoso.

Pastel de chocolate engorda?

A farinha de trigo e o chocolate são alimentos bastante calóricos. Tenha cuidado com eles se você deseja perder peso.

Pastel de chocolate pode ser congelado?

Guarde os pastéis crus no freezer ou congelador por até 2 meses.

Pastel de chocolate pode ficar fora da geladeira?

Somente por no máximo 24 horas. Mas se o clima estiver muito quente não é aconselhável deixar sem refrigeração.

Pastel de chocolate é vegano?

O pastel de chocolate será vegano se você usar ingredientes que não sejam de origem animal.