Início » Pratos Especiais » Receita de Escondidinhos

Escondidinho de Morango

Escondidinho de Morango

PREPARO

25 Minutos


RENDIMENTO

8 Porções


FAVORITOS

25


CHEFF

Juliana Al


Escondidinho de Morango

Hoje temos por aqui Escondidinho de Morango que Juliana Al veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 25 minutos esta maravilha de Receita de Escondidinhos para seus convidados. A receita pode render até 8 Porções e é muito simples de fazer...

Sobre a receita de escondidinho de morango

O escondidinho de morango é uma das versões doces de um dos pratos mais tradicionais da cozinha brasileira. É bem fácil de fazer, fica pronta em poucos minutos mas precisa ficar na geladeira por algumas horas antes de servir. Vale a pena experimentar.

Confira: Escondidinho de bacalhau


Ingredientes Para Escondidinho de Morango

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 500 g de morangos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 200 g de suspiros

Como Fazer Escondidinho de Morango


Passo 1

Lave os morangos, retire os cabinhos e corte em pedaços. Arrume sobre uma peneira e polvilhe com o açúcar. Deixe o caldo escorrer.


Passo 2

Enquanto isso, leve ao fogo o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e a baunilha. Cozinhe sem parar de mexer, até engrossar. Apague o fogo e espere amornar.


Passo 3

Coloque os morangos escorridos em uma travessa. Esmigalhe os suspiros e jogue por cima (reserve um pouco para polvilhar no final).


Passo 4

Cubra com o creme e polvilhe com o suspiro reservado. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Sirva bem gelado.


Informações Adicionais

  • Para o escondidinho de morango ficar mais saboroso é preciso deixar ficar bem gelado. Se você fizer de um dia para o outro é melhor. Cubra a travessa com plástico filme ou papel alumínio.
  • Se preferir, monte a sobremesa em copinhos ou taças individuais.

Combinações

Escondidinho de morango simples

Leve uma panela ao fogo com 600 ml de leite, 4 colheres de sopa de amido de milho, 100 g de açúcar e 2 gemas peneiradas. Cozinhe até formar um creme grosso. Espere amornar. Em seguida despeje em uma travessa sobre 2 caixas de morangos picados e leve à geladeira.

Escondidinho de morango com chocolate

Em fogo médio cozinhe 2 latas de leite condensado e 2 colheres de manteiga sem sal até engrossar. Espere esfriar e despeje sobre 3 caixas de morangos picados. Derreta no banho maria ou no microondas 350 g de chocolate meio amargo e 2 latas de creme de leite sem soro. Coloque sobre a sobremesa e leve à geladeira até o momento de servir.

Escondidinho de morango com uva

Faça um brigadeiro com 1 lata de leite condensado e 2 colheres de sopa de manteiga. Apague o fogo e misture bem ½ lata de creme de leite sem soro. Pique 1 bandeja de morangos e 250 g de uvas sem sementes. Coloque em uma travessa e cubra com o brigadeiro. Sirva gelado.

Escondidinho de morango com leite ninho

Em fogo médio, cozinhe 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de leite ninho, mexendo até começar a desgrudar da panela. Espere amornar. Em uma travessa misture 1 caixinha de morangos picados com ½ xícara de chá de creme de leite. Cubra com o creme reservado, decore com morangos fatiados, polvilhe com mais leite ninho e leve para gelar.

Dúvidas

Escondidinho de morango é saudável?

Estudos apontam que o morango ajuda a diminuir o colesterol ruim, prevenindo doenças cardiovasculares. O morango também contribui para o controle da pressão arterial e da glicemia.

Escondidinho de morango pode ser congelado?

Guarde seu escondidinho de morango bem embalado no freezer ou na geladeira por até 30 dias.

Qual vinho acompanha o escondidinho de morango?

Sirva o escondidinho de morango com vinho branco ou espumante gelados.

O que combina com escondidinho de morango?

O escondidinho de morango é perfeito para ser servido como sobremesa de qualquer prato.




Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Receitas Relacionadas

Publicações Recomendadas