Receita de Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco.

Receita de Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco. Essa receita de picanha suína é rápida, fácil e gostosa. Além de ser bem suculenta e saborosa, tem um toque especial de molho de tomate seco, que fica ainda mais irresistível. Experimente!

Receita de Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco

Receita de Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco

 

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INGREDIENTES

  • 1,5 Kg picanha de suína
  • 2 Dentes de Alho
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 100 ml de azeite
  • 50 g de manteiga com sal
  • 300 g de tomate seco
  • sal
  • pimenta-do-reino branca
  • tomilho fresco
  • alecrim fresco
  • manjericão fresco

 

Receita de Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco:

 

MODO DE PREPARO

  1. Limpe e corte a picanha suína em filés, tempere com sal e pimenta, parte do azeite, as ervas, alho socado e o vinho branco.
  2. Deixe marinando por 2 horas.
  3. Em uma frigideira grelha-los até dourar. Reserve.
  4. Na mesma frigideira coloque o caldo de marinada e acrescente o tomate seco com o restante do azeite e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
  5. Em seguida, acrescente a manteiga gelada e finalize com manjericão fresco.
  6. Em um refratário dispor a picanha e regar com o molho.
  7. Sirva quente.

 

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