Como Fazer Picanha ao Forno Prática e Saborosa.

Como Fazer Picanha ao Forno Prática e Saborosa. A picanha é paixão nacional e a estrela do churrasco, mas nem sempre temos uma churrasqueira e tempo à disposição. Mas isso está longe de ser um impedimento para quem quer apreciar uma carne assada macia, saborosa e suculenta em casa. Aqui vai uma receita de picanha incrível que você pode fazer para apreciar uma deliciosa picanha assada ao forno. Sirva acompanhada de arroz branco e vinagrete e receba muitos elogios!

Como Fazer Picanha ao Forno Prática e Saborosa

Como Fazer Picanha ao Forno Prática e Saborosa

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INGREDIENTES

  • 1 peça de Picanha com aproximadamente 1kg
  • 3kg* de sal grosso

* A carne absorve o sal necessário e o restante é retirado ao final do preparo.

Para o Molho

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada

 

Como Fazer Picanha ao Forno Prática e Saborosa:
Modo de Preparo da Carne

  1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
  2. Coloque a picanha sobre o sal com a parte da gordura virada para cima.
  3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
  4. Leve para assar em forno a 200ºC.
  5. Retire a camada do sal e corte em fatias.

Modo de Preparo do Molho

  1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira.
  2. Frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

Dicas

  • A picanha pode ser colocada para assar congelada.
  • Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada; 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

 

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